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中秋家宴,等你来过节

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-09-09 09:00:00

每到节日前夕,一顿丰盛的家宴,总是我们心心念念的。除了馋,更多是希望借着团圆时刻,把平日里那些说不出的感情一口一口融进饭菜里,传达给亲朋好友。


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愿祝君 / 乐团圆 / 福更久

这个中秋,让我们用美食,诉说团圆味~话不多说,上菜!


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【玉米排骨汤】

配料:玉米、胡萝卜、排骨、百事吉鸡粉

1.排骨简单清洗一下,剁成2-3厘米长,冷水放进锅中火煮开再煮3分钟,捞出来冲洗干净。

2.玉米剁成小段,清洗干净,胡萝卜削皮切成滚刀块。

3.排骨放入砂锅里,加足量的水,大火煮开后转中火煲20分钟,放入玉米和胡萝卜煮10分钟,加一勺百事吉鸡粉提味。

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【清蒸大闸蟹】

配料:大闸蟹(母)5只、金博大厨师鸡粉、生姜、蒜、香油、陈醋、白糖 

1.大闸蟹用清水冲洗干净后反着放入蒸锅

2.在蟹身上放上姜片、香葱,大火蒸十五分钟左右

3.准备料汁:金博大厨师鸡粉一勺、酱油一勺、陈醋三勺、白糖一勺、蒜末、姜末、淋上香油拌匀

4.蒸好的大闸蟹慢慢地取出,直接放入盘中,蘸着的料汁吃就可以啦。

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【陈皮红烧肉】

配料:五花肉500克、陈皮10克、普洱茶10克、姜3片、老抽适量、冰糖30克、百世吉宝香辣汁

1.陈皮和普洱茶泡出500ml茶,剩余茶叶用纱布包起来待用

2.五花肉洗净,切成2厘米左右见方的块状,冷水下锅,水开后再焯水三分钟,捞出备用

3.锅中放油,放入葱姜和五花肉,煸炒出油

4.五花肉炒至变色,倒入茶汤,放入茶包

5.茶汤烧开后,加入陈皮、老抽、冰糖、百世吉宝香辣汁、盐,炖煮一小时,即可收汁出锅

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【生炒鲈鱼】

配料:鲈鱼、青红椒、葱姜盐、胡椒粉、勾芡专用粉、生抽、油

1.鲈鱼洗净后切段,青红椒切圈,葱切段,姜切丝备用

2.鲈鱼、胡椒粉、少许盐、姜丝、老抽、勾芡专用粉2勺放入碗中抓均匀腌制10分钟

3.锅内热油鲈鱼煎至两面金黄

4.加入炒好的青红椒和姜丝、少许淀粉

5.大火收汁后加入葱段翻炒均匀即可起锅

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【白灼小油菜】

食材:小油菜、大蒜、辣椒、百事吉鸡精

1. 小油菜清洗干净,对半切开,大蒜去皮切末,辣椒切碎

2. 2.热锅放油,放入蒜末和辣椒翻炒出香味,加入生抽、蚝油、百事吉鸡精1勺和少量的水煮成酱汁

3. 烧一锅热开水,放入小油菜焯水断生,捞出来过凉水

4. 小油菜装盘,淋上煮好的酱汁


不同的中秋食物,不同的中秋味道
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人生百味
不过团圆一种


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