图片展示
图片展示

处暑丨历尽三伏热,天凉好个秋

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-08-23 07:52:00

处暑至·暑气止

壬寅年

08.23

微信图片_20220822081953.jpg

处暑节气

二十四节气之第十四个节气。

也是秋季的第二个节气。

处暑,即为“出暑”,

是炎热离开的意思。

处暑.jpg

处暑有三候

壬寅年.2022

一候

一候鹰乃祭鸟

鹰开始大量捕猎鸟类

二候

二候天地始肃

天地间万物开始凋零

三候

三候禾乃登

“禾”指黍稷稻粱类农作物的总称

“登”即成熟的意思

C·Tang8634.jpg

“七月半鸭,八月半芋”,古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天,江南地区的习俗是做好鸭子菜要端一碗送给邻居,正所谓“处暑送鸭,无病各家”。

1.先处理下鸭皮的细毛,将细毛拔出。

2.鸭肉切块焯水:凉水里加鸭肉、生姜、葱、料酒焯出血沫。

3.把焯好水的鸭、生姜片、葱、料酒、泡发的茶树菇、红枣、盐全部放进砂锅中,加水,大火烧开,小火炖1小时。

4.出锅前加入枸杞,超级鲜美的老鸭汤就做好啦!

“秋老虎”发威时,往往表现为温燥。“燥则润之”,初秋的鸭肉肥而不腻,味甘性凉,口感最佳。这时候,最最沁人心脾的莫过于来一碗老鸭汤。


新乡市尚志哈尔有限公司  版权所有

客服中心
热线电话
400-12346578
上班时间
周一到周五
二维码
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了