麻辣小龙虾

1、小龙虾冲洗干净，从头部二分之一处剪开，去除虾胃，剪去两腮，抽出虾线。

2、锅内加油，下入姜片、蒜，煸香，花椒、干辣椒，翻炒香，加入小龙虾。

3、锅内加适量啤酒、美食宝鸡粉、蚝油、盐、糖，翻炒均匀，焖3分钟，撒上葱段即可。

香椿酱

1、香椿洗净，切碎，小葱，香菜，姜片备用。

2、锅里适量的烧五成热，放入花椒，香叶，桂皮，小葱，香菜。

3、小火慢炸至微微焦黄，捞出香料。放入香椿炒出水汽。

4、适量盐，拌匀，放至温热。加一点百事吉鸡精提鲜。

5、放凉盛入玻璃瓶中即可。