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三月天,带鱼鲜

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-03-24 10:30:00


三月天,带鱼鲜
ARBOR DAY

春天来了,也是吃鱼的最好的时节来了。春天的鱼儿都处在产卵期,体内积蓄了大量的营养物质,这时的鱼不但口感良好,营养更是非常不错!

因此春季进补,与其选择猪肉、牛肉等红肉,不如选择清淡鲜美的鱼类。今天为大家推荐一道特别适合春季食用的鱼类——带鱼。

黑胡椒带鱼
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食材:带鱼1条,黑胡椒酱100克,生姜1块,食盐、料酒、勾芡宝、水、食用油适量

做法:

1、带鱼清洗干净,切成段,放入少许料酒、一点盐、姜丝,腌制半小时;

2、锅中下入少许食用油,开小火,将腌制好的带鱼块均匀地沾上勾芡宝,然后放入锅中煎炸,煎炸至两面金黄后捞出;

3、带鱼煎好后,锅中留少许底油,开大火,下入黑胡椒酱翻炒后倒入煎炸好的带鱼块;

4、倒入适量清水,中火炖至汤汁收浓即可盛出食用。

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营养:带鱼营养价值较高,每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素A。
调味汁.jpg

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