图片展示
图片展示

美味又健脾的鱼头豆腐汤,不来一碗?

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2021-11-13 11:40:43

最近天气太冷了,想炖个汤暖暖身子,那么豆腐软嫩,汤体奶白的鱼头豆腐汤绝对是你的首选。鱼头富有胶质蛋白,脂肪和热量都非常低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,更有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用!

但是你是否遇到这样的问题

 -- 怎么我做的鱼头豆腐汤汤底一点都不淳厚呢?熬出来的汤一点也不浓白,味道也没有酒店里做的那么鲜美呢?只要掌握几个关键点,你也可以做出汤鲜味美的鱼头汤,在家人面前露一手,来一起看看吧!

食材:鱼头一个|嫩豆腐一块|姜一块|葱白段若干|小米辣适量|盐适量|百事吉鸡粉适量|料酒适量

步骤:

1、姜洗净切片、小米辣切圈、嫩豆腐切大块、鱼头去黑膜去鳃血污等,处理好后洗净,在鱼肉处改刀,买鱼头的时候可以让摊主劈开,方便自己操作

2、加入百事吉鸡粉适量,稍微腌制5-10分钟(一定要先腌制才能更好入味)

3、起锅烧油,油热后下鱼头,煎至金黄翻面,下姜片、葱白段、小米辣

4、将煎好的鱼头翻回合拢,倒入适量料酒、倒入开水、煮3-5分钟后,放入豆腐

5、中小火炖煮15分钟,尝下味道,再加适量盐、放一点白胡椒调味,再炖3-5分钟即可

6、最后放入香菜点缀,一份鲜美无比的“鱼头豆腐汤”就完美出锅了!鱼头熟而不焦,不零不碎,卖相极好!

一家人围坐在桌旁,夹鱼肉,吮鱼头,舀豆腐,喝热汤,唠唠家常,时不时还会互让鱼头上最好吃的部位,暖意浓浓,幸福满满,这感觉真棒!




新乡市尚志哈尔有限公司  版权所有

客服中心
热线电话
400-12346578
上班时间
周一到周五
二维码
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了