应季的栗子烧肉，美味进补一次到位,新乡市尚志哈尔食品有限公司

秋天是收获的季节，也是收获板栗的时节，好喜欢这个季节，好食材多多。现在板栗新上市，新鲜无坏栗，烧出的成品味道极好！栗子味甘，性温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。作为秋日的街头霸王，甜甜的栗子一口塞一个，幸福感简直溢于言表！

今天推荐的板栗食谱是——栗子烧肉。

主要食材：板栗、五花肉

辅料：生姜、香葱、八角、香叶、桂皮、当归、生抽、老抽、小冰糖、百世吉宝鸡粉

制作方法：

第一步：用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，趁热剥去外壳备用。五花肉洗净，焯一下水，切成2厘米左右见方的小块备用。生姜清洗干净切成片，香葱结成葱结。

第二步：锅中倒入少许油，加入冰糖用小火融化，倒入五花肉，翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。

第三步：倒入热水没过五花肉，然后把所有的配料全部加入到里面，盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟，加入剥好的板栗。继续盖上盖子小火煮约15分钟，调入百世吉宝鸡粉，加入冰糖，翻炒片刻，转大火收汁即可。

板栗搭配五花肉，香味扑鼻而来，肉香和栗子很好的融合到了一起，红烧肉香而不腻，板栗香糯粉甜，味道更加有层次，这样进补又美味的秋季菜是不是很诱惑？