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秋风起, 吃鸭忙

浏览:5 发表时间:2020-10-12 11:27:32

俗语说“秋高鸭肥”,鸭肉是美味佳肴的主要原料。鸭肉中B族维生素和维生素E含量比其他肉类多。根据鸭子的不同部位如何吃,现为大家推荐这两道菜。


第一道:啤酒鸭

这道啤酒鸭,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜。鸭肉与啤酒的麦芽香味融合,味道更加醇厚,入口鲜香,回味微甜,色泽红亮诱人,是一道非常美味的简单家常菜。

啤酒鸭.jpg

第二道:鸭肉冬瓜汤。

鸭肉蛋白质含量约为16%,B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、感冒的人应当少食。

鸭汤.jpg

秋风起,吃鸭忙。秋天,正是吃鸭子的好季节。一直以来,鸭肉都被视为餐桌上的上品,它的营养价值与鸡肉相当,在中医看来,鸭肉性凉,有清热、滋补、健脾、利水等作用。秋季燥热,这时多吃一些鸭肉再合适不过了。

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