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减盐不减味

关注:17 发表时间:2019-07-13 08:10:49

盐是我们生活中必不可少的调味品也是人类生存最重要的物质之一盐有稳定人体内环境、杀菌消毒护齿、调味等作用。

食盐中的主要成分钠(Na)是维持人体健康的必需宏量元素之一,约占体重的0.15%。体内的钠主要存在于细胞外液和骨骼中,在维持体液和酸碱平衡、维持正常血压、维持神经肌肉正常兴奋性等方面起重要作用。

食盐过多可使血压升高

发生心血管疾病的风险显著增加

另外,吃盐过多还可破坏胃粘膜

伤骨骼、加重肾脏负担

增加胃病、骨质疏松

肥胖等疾病的患病风险

我国是嗜盐大国,是世界上食盐摄入量最高的国家之一,2015年发布的2010到2012年的监测数据显示,全国人均盐摄入量高达10.5克/天。由此可见,为健康减负,迫在眉睫。

减盐不减味

薄盐配方

百事吉鸡精调味料:采用优质原料,以最新工艺生产专供火锅店、餐馆、酒店使用,用于火锅、汤锅、炒菜等,可以产生美妙的滋味。减盐行动:用“百事吉”鸡精代替等量味精,减盐28%,帮你减少摄入钠,美味更健康!

循序渐进

任何行为的养成都不是一蹴而就,食盐的量要慢慢地减少,慢慢让口味变得清淡,习惯于清淡口味的食物,才能真正做到减盐。若习惯了重口味,跳水式减盐不仅会影响整体食欲,还不利于身体健康。

其他替代

对于正处于减盐阶段的人群来说,尝试用其他的调料品,如“葱、姜、蒜、辣椒等;某些蔬菜如洋葱、辣椒、西红柿、萝卜、黄瓜、芹菜、香菇等自身就有特殊味道;还可通过适当添加胡椒、花椒、芥末、咖喱等香辛调味料,减少盐的用量。

由于钠的来源很多,除实验条件外,我们是很难准确计算自己究竟摄入了多少,况且由于遗传因素影响,每个人对钠的敏感性不同。因此,自我感觉有时真的很重要,养成细心观察自己和家人身体细微变化的良好习惯可以预防疾病。

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